そこで今回は、人気の調理器具ストウブを使った無水カレーの作り方をご紹介します。火加減と炒める順番さえ覚えれば自宅で簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。, ・カレールー……4皿分 ストウブの無水調理カレーを作ってみました。 ストウブになって一度作ってみたかったカレー料理。 まずは、市販のカレールウを用いたレシピで試してみました。 材料は、一般的な野菜や好みのお肉に、 カットトマト缶 を追加するだけ! (function(b... 天然酵母を使ったパン作りに、子供と一緒に挑戦しました。 ・玉ねぎ……3個 ・じゃがいも……2個 ・にんじん……1本 PR, 日々の生活をスマートに楽しくしてくれるのがティファールのアイテム。ここでは、ティファール製品の使い方のコツなど、あなたのライフスタイルに役立つ情報をご紹介します。便利なアイテムを使って、暮らし上手を目指しましょう!, 誘惑の多い、食欲の秋。ついつい食べすぎてしまうと、秋太りが気になりますよね……。今回はヘルシー食材を使った、低カロリーレシピをご紹介します!秋太り対策にぜひお役立てください♪, 保存数1.8万超え!@rina _kitchenの、秋の味覚「さつまいもレシピ」6選, お鍋ひとつで作れる手軽さが人気のカレーですが、隠し味を加えたり、圧力鍋を使ったり、おいしさを追求するととても奥が深いもの。中でも水分をまったく加えずに作る「無水カレー」は、食材のうまみを最大限に活かした濃厚なおいしさが特徴です。 その課題の一つが「天然酵母でパン作り」でした。 中辛のカレールーなので辛さはあるものの、いつもより辛さがきつすぎず、甘くてコクがあるんです!!不思議! 2016/10/10 それを15分で…。 おしゃれで機能的な大人気の調理器具「ストウブ」を使った無水カレーのレシピをご紹介します。素材から出る水分のみで作るので、濃厚なうまみがギュッと詰まったお店のような仕上がりに。普段の献立はもちろん、おもてなしにもおすすめです。, グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中!読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思…もっとみる, recipe 「staubで無水カレー」の作り方。staubだとこんなに簡単に無水カレーが作れます。 材料:玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン.. ストウブでつくる最高に美味いローストポーク!牛がダメなら豚を食え; ストウブでつくる柔らかで超美味しいレシピ公開!チャーシューの神が降臨; ストウブ(Staub)の絶品おすすめレシピを紹介!最強無水調理カレーもあるよ ストウブstaubのお鍋をゲットしたらやってみたいのが、無水調理。特に無水カレーは絶品だという話を聞いていたので、ストウブ鍋で挑戦してみたら、ちょっと失敗!なぜ失敗したのか、火加減や野菜の入れ方などレシピを振り返ります。今回はストウブを使い たまねぎ×2個、じゃがいも×1個、にんじん×1個、ピーマン×5個、まいたけ、エリンギ、にんにく×2かけ、しょうが×2かけ、トマト缶、牛バラ肉250g、おすきなカレールー半分、バター20g, お肉は豚でも鶏でもお好きなもので。私はビーフが好きなのでビーフで! ・オリーブオイル……大さじ1, ストウブは非常に焦げやすい鍋なので、強火にはせず弱火から中火をキープしましょう。頻繁にふたをあけるのは水分が逃げてしまうのでNGですが、食材からしっかりと水分が出るまでは、10分おきくらいに全体を混ぜてあげると失敗を防げます。, 今回はじゃがいも・にんじん・玉ねぎを具にしましたが、きのこ、セロリ、なす、ピーマンなど、好きな具でアレンジしてOKです。1年中楽しめるカレーですが、旬の野菜を使うと季節感が出るのでおすすめですよ。煮崩れしやすい食材は最初から炒めず、トマト缶やお肉を投入するタイミングで加えましょう。, トマト缶の代わりに角切りにしたフレッシュトマトを使うのもおすすめ。酸味を抑えたい場合は、できるだけ熟したトマトを選ぶようにしてください。具の量や野菜の水分量によって仕上がりに差が出るので、水分が足りなければ水またはトマトジュースを、味が薄ければカレーのルーを増やして味を調整しましょう。. これは野菜の甘みなのかな。。?!ストウブすごい!!, まさか本当に無水でカレーが作れるなんてほんと驚き!ストウブの奥の深さを痛感しました。。無水調理はまりそうです。もっとストウブを使いこなして美味しいご飯が作れるようになりたいな〜. ・カットトマト缶……1缶 肉まんって結構手間がかかるイメージですよね。 おしゃれで機能的な大人気の調理器具「ストウブ」を使った無水カレーのレシピをご紹介します。素材から出る水分のみで作るので、濃厚なうまみがギュッと詰まったお店のような仕上がりに。普段の献立はもちろん、おもてなしにもおすすめです。 ちょうどこの材料で20cmのストウブ1個分でした。, まず、材料を切ります。たまねぎ二つのうちの一つはみじん切りにします。めんどくさいので、ハンドブレンダーでみじんぎりにします。気軽にみじん切りできて本当便利。, ストウブにオリーブオイルを大さじ1いれて、中火で加熱します。ストウブは強火にすると焦げ付きやすいので、中火にするのがポイントです。, にんにく、しょうがを炒めます。焦がさないように弱火のままじっくり。いれてすぐはかき混ぜず、放置して香りが立ってきたらかき混ぜるのがポイントです。, にんにく、しょうがの香りが立ったらたまねぎのみじん切りを入れます。少しかき混ぜた後、これまた弱火でしばらく放置。, たまねぎに火が通ったら他の野菜も入れます。火が通りにくい野菜は下に入れます。あとは蓋をしてとろ火で15分放置します。, 15分後蓋を開けると、水分が出てきている〜!この状態で塩胡椒して食べても美味しそう。, 水分がさらにいっぱい出てきた!水を入れたように野菜の水分がたっぷり出ています。こんなに野菜って水分あるんだ…!と感動!!, 私はジャガイモが煮崩れするのが嫌なので、このタイミングで電子レンジで5分ほど加熱したジャガイモを入れます。蓋をして5分加熱し、, 普通に作るときよりもすんごくまろやかで甘い!!! 私が最も愛用しているお鍋no.1である無水鍋。 これ一つで揚げ物でも煮物でもなん ... 上京し、ひとり暮らしを始めて今年で早10年。 ひとり暮らし開始と同時に料理にも挑 ... ストウブは無水調理ができることで有名。 肉じゃがも無水でつくることができちゃいま ... 家庭でローストビーフを作る時のレシピといえば、炊飯器を使ったレシピが有名なのです ... 無水鍋は無水で野菜を茹でられることで有名ですが、肉じゃがも無水で作れちゃうんです ... 春に続いて秋も、全国のうつわ好きが集まるお祭り、益子陶器市に行ってきました! こ ... 毎年、GWと秋に開催される益子の陶器市。益子在中の作家や窯元の作品がお得に手に入 ... 最近話題の珪藻土コースターを使ってみました! 思った以上に使い勝手が良いため、み ... 今年も全国のうつわ好きたちが集まるイベント、春の益子陶器市に行ってきました! 今 ... 九谷茶碗まつりに行ってきました! 九谷青窯や青郊窯など、素敵な九谷焼がたくさん集 ... Copyright© 我が家では、結婚してから13年間ルクルーゼを愛用していましたが、数年前から底の焦げ付きが気になるようになってきました。, 焦げ付きを気にして油の使用量も多くなっていたので、思い切って鍋を新しく変えることに。, ルクルーゼとの比較をしてみましたので、これから買い替えをご検討の方の参考になればと思います。, 初めに買ったのは、ルクルーゼのココットロンド22㎝です。2~4人家族にちょうど良いサイズで、カレーはルーのレシピ通りに作ると、約5皿分作れる大きさです。, カレー、シチュー、筑前煮、おでん、アクアパッツァ…等、煮物類は何でもできる万能な鍋だと思います。, ストウブにも、ルクルーゼと同様赤もあったのですが、ストウブといえばブラックやグレー等のイメージが強かったので、ブラックを選びました。, 水を加えなくても、お野菜から出る水分だけで出来上がるそうで、是非一度試してみたかったのです。, 同じ22㎝を購入しましたが、クチコミによると、ストウブの方がやや小さめで重いという情報が書かれていました。, この突起はピコと呼ばれるそうです。野菜から出た蒸気を鍋の内部で水分に変えて、ピコをつたって食材に戻して水分を循環させる為、食材の旨味を最大限に引き出す事ができるのだとか…。, また、ストウブの蓋はしっかり閉じて蒸気を逃さないのに対して、ルクルーゼは上に置くだけです。, ルクルーゼを使っている時は、素手で蓋を持ち上げられていたのですが、ストウブに変えてから何度か間違えて、素手で触ってしまい熱い思いをしました。, ストウブの蓋の取っ手の付け替え用に、アニマルノブという商品がある様です。ステンレススチール製なので、熱くなりにくく、持ちやすくなるそうです。, 見た目が美味しそうに見えませんが、ねっとりとしていて濃厚なお味でした。また、この日は鶏肉で作りましたが、お肉がホロホロに柔らかくなっていて、美味しかったです。, 大きさはややルクルーゼの方が大きかったけれど、2-4人分ならサイズアップするほどの差ではないことが分かりました。, ・無水調理ができるので、料理の幅が広がる。・値段がルクルーゼより安い。・見た目がオシャレ(な気がする)。, ・蓋の持ち手が熱くなるので、素手で持たないこと。・通常のレシピよりも水をかなり少なめに入れた方が良い。, 正直な感想としては、長年使ってきたルクルーゼの方が、慣れているため使いやすく感じますが、今後はストウブ料理も時間をかけて開拓していきたいと思います。, ・13年間メインのお鍋として使えた・ストウブよりやや容量が大きい・蓋が熱くならず使いやすい, 13年間大変お世話になりました。それを考えると、ストウブよりややお値段は張りますが、コストパフォーマンスが凄くいいのはお墨付きです。, ストウブを使用して、カレー以外にも、ハヤシライス、シチュー、肉じゃが等の無水料理を作ってみましたが、市販のルーを使用しても、素材の味が濃縮されてとっても美味しく仕上がります!, ちなみに、野菜スープ等の水を使う料理には、ルクルーゼの小さいサイズのものを使っています。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, 国立大理系出身の2人姉妹の母です。やや理系寄りの楽しめる知育を模索中。その中で子供の気に入ったものを紹介します。. ・生姜……ひとかけ   ストウブを買ったら絶対作って欲しい!定番の無水カレーを作ってみました。 ストウブをお得に買いたい方必読!激安で買う方法をまとめました。 ここに行けばハズレなし!私がおすすめするかっぱ橋道具 … すイエんサー すイエんサーのタピオカミルクティを作ってみた後、既製品との違いを確... すイエんサーでたった15分でできる肉まんが紹介されていました!   2016/12/30, ストウブ信者な私ですが、ストウブ購入から1年近く経ってもストウブ定番メニューの「無水カレー」を作ったことがありませんでした。正直、いくらストウブといえど、本当に野菜の水分だけでカレーが作れるのかな?と懐疑的なところもあり、今までスルーしてきました。, 今回、カレーが無性に食べたくなったので試しに無水カレーを作ってみました。結果、どうしてもっと早く作らなかったんだ!と後悔することに。笑, 無水カレー作りに利用するのは、20cmサイズのラウンドストウブ。いつ見ても可愛い。, 今回はこちらのレシピを参考に、自分でアレンジして作ってみました。 ・にんにく……ひとかけ 今回はこちらのレシピを参考に、自分でアレンジして作ってみました。 たまねぎ×2個、じゃがいも×1個、にんじん×1個、ピーマン×5個、まいたけ、エリンギ、にんにく×2かけ、しょうが×2かけ、トマト缶、牛バラ肉250g、おすきなカレールー半分、バター20g ・肉まんの生地と「... 子供用二段ベッドを比較して選びました。~ニトリ、IKEAで迷っている方へ~ | 子どものお気に入り, 2段ベッドで本を読む時におススメのライト:スマイルランタン | 子どものお気に入り, 小学生から始めた通信教育はタブレット型!-【家庭教材を比較した結果】 | 子どものお気に入り. その秘密は、「パン粉」と「炭酸」を使うこと。 ・お好みの肉(鶏・豚・牛)……300gほど PR, living まいにちの食卓-Life on the table- , 結婚祝いや新居祝いでプレゼントしたい、食器やお皿セット。相手の好みを熟知している場合や、ご指名のメーカー等がある場合は別ですが、プレゼントに頂いたお皿セットの中で、結婚生活10年超の我が家で一番活躍しているおススメのお皿を... ふるさと納税で今年実際に選んだものの中から、おススメの商品を7点紹介します。還元率も多少気になりますが、欲しいものや必要なものを優先しています。購入サイトは、楽天ポイントも貯まる、楽天市場ふるさと納税を利用しています。... 子供が受講している、探求学舎のオンライン授業のクエスト(自由な課題)の中で、手作りコーラを作ってみよう!という課題がありました。 staub ココット ラウンド 20cm ブラック 40509-487(1102025), 【2018年秋】益子陶器市参加レポート*混雑状況、エリア別おすすめ作家さんをご紹介, 2019年春の益子陶器市はいつ開催?開催情報、よしざわ窯の出店についてご紹介します。. お肉とお魚のおいしいかんたんクッキング 2020 All Rights Reserved. きっかけは、子供が「探求学舎」のオンライン授業を受けているのですが、 パン作り自体ほぼ初めてでしたが、youtube... タピオカミルクティ好きの姉妹の為に、自宅でタピオカミルクティ作り!第2弾です。第1弾は、「すイエんサーのタピオカミルクティをつくってみました」でレポートしています。 無水カレーの材料はこちら. 名店レストランでも愛用されているホーロー鍋である、ストウブ/STAUB。 無水調理も放置調理もお手の物で、ずぼらな私でも絶品激うま料理が作れてしまう魔法の調理鍋です。今日は今まで作った中でも、ダントツで美味かったレシピを各料理ごとにオススメします。 手作りコーラと言えば、アニメ「Dr.STONE」でも主人公の千空達が作っていたり、読売KODOMO新聞... 最近、保育園や幼稚園、学校でも、「食育」に力を入れていますが、家庭でも 「食育」 に力を入れている方も多いのではないでしょうか?我が家でも、子供達が「食」に興味を持って、将来の自立に繋がって欲しいという目的で、少しずつ 「食育」 に取り組... 小学1年生の長女が料理にはまっています。そこで、いくつかの子供向け料理本を試してみました。その中で良かった本と、作ってみて美味しかったメニューをご紹介します!